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中国仅有三家白金五星?看看酒店是如何评级的
上传时间:2017-12-04

五星级原本是对酒店的最高评价,然而,超五星、白金五星、七星酒店如今遍地开花,那么中国的酒店级别到底有几级?谁是酒店评级的掌舵人?为什么不少酒店在旅行网站上标注的是豪华型,却又不在“星级”行列?还有一些小型酒店,虽然无法达到五星级标准,但文化品位、设计、服务和位置等,同样精致、完美,这种酒店如何定义?是否有评级标准?

 

  最高级别是白金五星

  在最新版的《旅游饭店星级的划分与评定》中,旅游饭店被划分为五个级别,一星级至五星级(含白金五星级)。星级越高,饭店等级越高。星级标志由长城与黄金色五角星图案构成,其中白金五星的五角星颜色是白金色。

  “白金五星”出现于2003版《旅游饭店星级的划分与评定》中。该标准是中国自1988年出台饭店星级标准16年来,首次出现的自行设计标准,同时也是目前中国饭店评级的最高标准。该标准要求,白金五星饭店必须满足7个基本条件,如具备两年以上五星级饭店资格,位置处于城市中心商务区或繁华地带,饭店内主要区域温湿度自动控制,对行政楼层提供24小时管家式服务等。

  在6个参评条件中至少达标5项,如普通客房面积不小于36 ,有净高度不小于5m至少容纳500人的宴会厅,有位置合理、装饰高雅的独立封闭式酒吧等。在73个选择项目中至少具备37项。

  实际上,《旅游饭店星级的划分与评定》对星级酒店的总体要求、前厅、客房、餐厅和吧室、厨房、会议康乐设施以及公共区域都有着严格的打分项。级别不同,要求也不一。打分是从三星级饭店开始,总分600分,最低分数分别是220分、320分和420分。

  “白金五星的评级标准实际还是现有的五星标准,只是在420分到600分之间,必须分数非常高,才能算得上是白金五星。”北京第二外国语学院酒店管理学院院长谷慧敏告诉记者。

  到目前为止,国家旅游局只在2007年进行过一次白金五星饭店的评级,4家申请酒店中,北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店成为首批白金五星酒店,这也是迄今为止我国仅有的三家白金五星酒店。

  “为了避免攀比,白金五星的评选是相当慎重的。”谷慧敏告诉记者,“它涉及到的是对整个酒店行业的经营导向问题。”

  对于很多酒店打出广告自称白金五星酒店,甚至七星酒店,谷慧敏笑言:“这只是市场宣传口号。”

 

  谁是白金五星掌舵者?

  事实上,对于酒店的评级,只有星评员才有相应的资格。其中,四星级以下(包括四星级)酒店的评级由省、市星评员负责,五星级(包括白金五星)酒店由国家级星评员负责评级。目前,国家级星评员全国只有100多人。谷慧敏就是其中之一,她已经做了七八年国家级星评员了。

  谷慧敏告诉记者,国家级星评员的选拔要经过严格的审核,首先,必须满足国家级星评员的任职条件,由各省星评委向国家星评委上报推荐,审核通过后,进行培训、考试,最后在国家旅游局官网对名单进行公示,颁发证书。

  当然,成为国家级星评员并不是拥有了“铁饭碗”,国家星评委每两年会对其进行重新选聘。

  评级大致分为六步。首先,报名者自愿向当地旅游饭店星级评定机构提出申请,申请四星级以上(不含四星),应再向国家星评委递交申请材料。然后,星评机构14天内作出受理与否答复。

  在受理申请后,派两名星评员在一个月内以名查和暗访的方式进行检查,合格与否都需递交检查报告。对未予通过饭店,提出整改意见,并于一个月内再次安排检查。

  在接到检查报告一个月内,星评委根据意见对申请饭店进行评审。之后,对通过审核酒店进行公示,四星级以下在各省市旅游局官网公示,四星级以上在国家旅游局公示。最后,对公示后没有异议的酒店进行批复。

 

  豪华为何不是“五星”?

  为什么不少酒店在旅行网站上标注的是豪华型,却又不在“星级”行列?豪华型酒店是准五星还是比五星更高档?“好比一个是萝卜,一个是青菜,五星级和豪华型没有可比性。”谷慧敏告诉记者。在我国,五星级酒店由国家星评委评定,只有评分达到420分才能称之为五星级,而豪华型仅仅是市场行为的宣传。

  其实,评星是自愿行为,很多豪华型酒店都未参与评星,但从去年10月起,一些五星级酒店主动放弃评星。谷慧敏告诉记者,这是因为去年颁布的《中央和国家机关会议费管理办法》明确规定,“二、三、四类会议应当在四星级以下(含四星)定点饭店召开。”为了退一步海阔天空,五星级酒店索性不再评级。

 

  2010版《旅游饭店星级的划分与评定》中,特别指出“对于以住宿为主营业务,建筑与装修风格独特,拥有独特客户群体,管理和服务特色鲜明,且业内知名度较高旅游饭店的星级评定,可参照五星级的要求”,谷慧敏解析这指的就是精品酒店。

  精品酒店(Boutique Hotel)初创于80年代初期的纽约, 90年代开始真正起步,绝大多数精品酒店都集中在美国和欧洲等发达国家,在亚洲的数量极少,而非洲则几乎没有。在我国,1998年开始,北京、上海、深圳等大城市陆续出现精品酒店。

  “加上白金五星和精品酒店,理论上,我国的酒店级别可以说是七个级别,”谷慧敏对记者说,“但什么是精品不好把握,文化品味、装修独特等很难量化,所以精品酒店评级标准还有待细化。”


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